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1977年にRobert Linxe（ロベール・ランクス）の手によって誕生した
ラ・メゾン・デュ・ショコラは、その当時、「初のショコラティエ（チョコレート専門店）」として注目を集めました。以来、30年という長い年月に渡り、フランスのみならず世界中のグルメたちを魅了し続けています。「ガナッシュの魔術師」と称される創始者、ランクスさんの技術は、チョコを砕く作業からコーティング、仕上げ、そして箱詰めに至るまで、昔と変わらずすべて手作業で大切に守られています。 |
伝統を尊重しながらも、時代の流れを敏感に感じ、レシピを改善することを否としない姿勢が、この老舗ショコラティエの息の長い人気の秘密でしょう。リボンを解き、美しい箱（エルメスの箱と同じ工場で作られている）を開けて、一粒一粒きれいに並んだチョコレートを眺めるだけで幸せを感じてしまうほど。
常温で10日ほど保存できるのでおみやげにもOK。とはいえ、このメゾンならではの美味しいガナッシュは、なるべく早めに味わってほしいところです。
また、もっとショコラを深く知りたい！という真のショコラ好きには、「デギュスタシオン入門（テイスティング）」や実際にチョコレートを作る「アトリエ」もおすすめです。(2007-02-01)
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La Maison du Chocolat
ラ・メゾン・デュ・ショコラ |
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8 Bd. Madeleine 75009 |
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01 47 42 86 52 |
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Madeleine 8,12,14番線 徒歩1分 |
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月〜土 10:00〜19:30 |
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日曜・祝祭日
*セーヴル店とサントノレ店は日曜午前中もオープン |
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メゾン・デュ・ショコラ日本語公式サイト |
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- 19 rue Sevres 75006
tel. 01 45 44 20 40
- 225 rue Faubourg St-Honore 75008
tel. 01 42 27 39 44
- 52 rue Francois 1er 75008
tel. 01 47 23 38 25
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プランタン
L'espace Luxe & Gourmandises |
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